موقع المفيد لك Al Mofeed LK

1- الخضروات والفواكه الغنية بالماء ما إذا كنت تخططين لطيهها دون فك التجميد أو خلطها داخل محضر الطعام، من الأفضل ألا يتم حفظ الخضروات والفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء داخل الفريزر. حيث تفقد تلك الأنواع من الطعام شكلها الخارجي وقيمتها الغذائية بعد التجميد. أهم الأمثلة لتلك الأطعمة هي البطيخ، التفاح، البطاطس، الخيار وغيرها. 2- اللحوم المجمدة بعد فك التجميد يتم حفظ اللحوم المجمدة في المتاجر في درجة حرارة منخفضة للغاية تصل إلى تحت الصفر، ومع تعرضها لدرجات الحرارة العادية قد تبدأ في الذوبان. وهو ما يكون بيئة خصبة لتراكم البكتيريا. ومع إعادة تجميد اللحوم مرة أخرى، فأنتِ تواجهين مخاطر تراكم الجراثيم داخل الفريزر الخاص بكِ. 3- المعكرونة المطهية تحتوي المعكرونة المطهية على نسبة كبيرة من الماء، ومع تجميدها ستفقد شكلها الخارجي ومذاقها نتيجة لتغير أنسجتها. 4- حبوب القهوة والقهوة المطحونة درجات الحرارة المنخفضة تتسبب في جفاف القهوة بجميع أشكالها. بدلًا من ذلك، احفظي القهوة في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم. عند تخزينها بشكل صحيح، يمكنكِ الاحتفاظ بالقهوة طويلًا لفترة تصل إ...

الحليب الذهبي علاج معروف جداً في الطب الهندي ويمتلك قائمة من الفوائد الصحية فهو عبارة عن الحليب و الكركم كيفية تحضير الحليب الذهبي؟ المرحلة الأولى المكونات: 30 جرام من مسحوق الكركم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 50 مل من الماء المفلتر ضعي جميع هذه المكونات في وعاء وسخنيها على حرارة هادئة مع التحريك وسوف تحصلين بعد دقائق على عجينة سميكة سوف تضعينها في الثلاجة (يمكن حفظها في الثلاجة لمدة شهر). المرحلة الثانية المكونات: 100 مل من الحليب النباتي (حليب اللوز أو جوز الهند العضوي) ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر تفضلينه نصف ملعقة صغيرة من عجينة الكركم. في وعاء، سخني على نار متوسطة هذه المكونات الثلاثة. وحركي بسرعة لكي لا يحترق المزيج، وبعد دقيقتين يكون الحليب الذهبي جاهزاً، وبإمكانك إضافة القليل من العسل لتحسين مذاقه ولكن فقط حين يصبح الحليب الذهبي دافئاً (لا تسخنيه مع بقية المزيج لكي يحتفظ بخصائصه المفيدة). قائمة بفوائد الحليب الذهبي: مضاد للالتهابات (يخفف آلام المفاصل ويمنع هشاشة العظام) مضاد للأكسدة قوي (يؤخر شيخوخة الب...

عندما تكون في المنزل ونسيت إعداد طعام العشاء , وأحضرت مجموعة من اللحم والدجاج المجمد وقمت بنزع غلاف (كيس)الدجاج أو اللحم ووضعتها في الماء الساخن لكي تذوب بسرعة, الكثير من الناس يفعل ذلك ولكن هل هذه الطريقة آمنه وصحية ؟ أو أنك أخذت الطعام خارج جهاز التبريد وتركته يذوب طوال اليوم بينما أنت منهمك في عمل آخر؟ كلتا الطريقتين غير آمنه وهاتين الطريقتين تؤدي إلى حدوث أمراض ناشئة عن الغذاء , ويجب ترك الغذاء عند درجات الحرارة الآمنة والمناسبة لإذابة الأغذية المجمدة ."خلال عملية إذابة الأغذية" . على أية حال ,تذوب الأغذية المجمدة عند درجة حرارة 5,4مْ ,و يمكن للبكتيريا أن تضاعف من أعدادها عند هذه الحرارة ،لذا يجب عدم ترك الأغذية المجمدة لتذوب على الطاولة أو تذويبها في الماء الساخن أو تركها عند درجات حرارة غير آمنه (أعلى من 5,4مْ) وأيضاً يجب الاهتمام بمركز(جوف) الغذاء الذي لا يزال مجمداً حينما تترك الغذاء على الطاولة ليذوب , مما قد يعرض الطبقات الخارجية للغذاء "المنطقة الحرجة"(بين 5,4-60مْ) لتزايد أعداد البكتيريا فيها . وعند إذابة الأغذية المجمدة يفضل إذابتها داخل ا...

في بعض الأحيان يكون من المفيد صحيا، تناول الأطعمة  نيّئة، ضمن النظام الغذائي الخاص بالشخص؛ وذلك للاستفادة من عناصرها الغذائية المهمة إلى أقصى حد ممكن، خاصة أن أكثر المأكولات التي نتناولها، تدخل فيها المكوّنات المصنعة، مما يجعل تركيبتها لا تتحلى بالقيمة الغذائية الجيدة، ويوصي الأطباء وخبراء التغذية، بعدم تناول بعض الأنواع النيئة من الأطعمة ؛ لأنها يمكن أن تسبب مشكلات صحية خطيرة، ومن هذه الأطعمة ما يلي: عجينة البسكويت يحذر الخبراء، والأطباء، من تناول أي نوع من الطعام غير المطهي ، مادام كان العجين من مكوناته؛ وذلك لأنه بحسب الدراسات الحديثة، يوجد في الدقيق نوع من البكتيريا من فصيلة“E.coli”، قادرة على إصابة الإنسان بالتهابات خطيرة على حياته، وأن تصل به إلى الفشل الكلوي، وهي لا تختفي من الطعام؛ إلا عند تعرضه لدرجات الحرارة المرتفعة  أثناء الطهو. البطاطس النيّئة تحتوي ثمرة البطاطس النيّئة على مادة “سولانين”، وهي نوع من السموم؛ تؤدي إلى أعراض الغثيان والنفخة والقيء والغازات الشديدة مع ما يرافق ذلك من آلام، وأيضا نوبات من الصداع الشديد، وهذا السم يتم التخلص منه من خلال طهي البط...

في أفلام الكارتون، كثيرا ما شاهدنا مطرب الأوبرا على المسرح يصرخ بصوته العالي جدا، فتنكسر الزجاجات أو الأكواب الزجاجية أو حتى يحدث شروخ في النظارات من شدة الصوت، ولكن هذا في أفلام الأطفال فهل هذا يمكن أن يحدث على أرض الواقع؟.  في الواقع نعم، ربما يحدث هذا بشكل حقيقي، ولكن تحت تقارب حدوث نادر لظروف معينة، الطاقة الصوتية مثل الطاقة الكهربائية، تسافر من خلال المواد في موجات، مما يثير جزيئات المادة ويسبب لها اهتزاز على تردد معين، حيث يشير التردد إلى عدد الموجات التي تمر عبر نقطة معينة خلال فترة زمنية معينة، ونقيس التردد بمقدار يسمى "هيرتز"، حيث يساوي الهرتز الواحد موجة واحدة تمر في ثانية واحد، وفقا لموقع "howstaffworks" الأمريكي. كل مادة لها طبيعة ورنين وتردد، على سبيل المثال، فصوت آلة موسيقية مثل الجيتار، لو عند الجيران يمكن أن يعبر الحائط وتسمعه، لأن تردد الجيتار، من 40 إلى 150 هيرتز، ولكن تحطم الزجاج يحتاج مزيد من الطاقة، لأنه أقصر ومتقلب الموجات، وبالتالي يحتاج لموجات أكبر تمر في الثانية الواحدة، وتقدر بما يقرب من 556 هيرتز لتحطيم الزجاج، حيث يجب أن يكون تردد ...

يعتبر سن الثلاثين من أكثر المراحل العمرية التى تتغير فيها أشياء كثيرة من حيث الشكل والطبع وتحمل المسئوليات، وفى هذه المرحلة يجب أن يتغير النظام الغذائى والابتعاد عن كل الأطعمة التى تسبب علامات الشيخوخة مثل التجاعيد وهشاشة العظام والسمنة وغيرها. وحسب ما ذكره موقع eatthis فهناك أطعمة يجب أن تمتنع عنها بعد سن الثلاثين، وهى: 1: زبادى الفواكه، على الرغم من الفوائد العديدة للزبادى نظرا لاحتوائه على كالسيوم وبروتين، ولكن زبادى الفواكه يحتوى على نسبة كبيرة من السكر التى تسبب التجاعيد والسمنة. 2: الأطعمة المعلبة، نظرا لأضرارها على الصحة، حيث إنها تحتوى على ألوان صناعية ومواد حافظة تسبب أمراض سرطانية وتجاعيد فى البشرة. 3:الكعك، يحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية التى تعمل على زيادة الوزن والتعرض للأزمات القلبية ومرض السكر. 4:المعجنات، تحتوى على نسبة كبيرة من الزيوت والسكريات التى تسبب أمراض السمنة والسكر. 5:المشروبات الغازية، تحتوى على نسبة كبيرة من المواد الصناعية والسكريات التى تسبب هشاشة العظام والأمراض السرطانية. 6:الوجبات السريعة مثل البرجر والسوسيس وغيرها، نظرا لاحتوائها عل...

يلجأ الكثيرون إلى شراء الأطعمة والمأكولات المعلبة لتوفير الوقت في الطهي والتحضير، ورغم أن المأكولات الطازجة أفضل من النواحي الصحية، إلا أننا نضطر في بعض الأحيان، إلى استعانة بالمأكولات المعلبة.ولا ينصح بشراء جميع أنواع الأطعمة المعلبة، فبعضها يحتوي مواد غير مرغوبة، أو يمكن أن تفقد الكثير من قيمتها الغذائية. وفيما يلي، مجموعة من الأطعمة التي يفضل الامتناع عن شرائها معلبةً، حسب موقع وان غرين بلانت الإلكتروني: 1- الفاصولياء قد تكون الفاصولياء المحضرة مسبقاً والمعلبة مغذية، لكنها تحتوي كمية كبيرة من الملح المستخدم لحفظها، لذلك يفضل تحضير وطبخ الفاصولياء طازجة في المنزل، وإذا كنت مضطراً لشرائها معلبة، يفضل شطفها وغسلها بالماء قبل تناولها، حيث يساعد ذلك على تخفيض ما بين 9 و13% من كمية الصوديوم. 2- التوت عندما تعلب الفواكه والخضروات، تنخفض نسبة الفيتامين سي بشكل حاد، وبالنسبة للتوت والفرولة، تحتوي الطازجة منها على ضعفي نسبة فيتامين سي من المعلبة. 3- السبانخ كما هو الحال بالنسبة للتوت، تنخفض نسبة فيتامين سي في السبانخ إلى النصف تقريباً عند تعليبه، كما أن الغلي قبل التعليب، يقلل من...

تتساقط الثلوج بغزارة في بعض دول العالم في الشتاء، ويغطي البساط الأبيض أسطح المنازل والسيارات والشوارع، وتساعد هذه الثلوج على زيادة مخزون المياه الجوفية الصالحة للشرب. ولكن هل الثلج في حد ذاته قابل للأكل، دون تأثير على الصحة؟. حاولت دراسة رومانية حديثة الإجابة على هذا السؤال، ووجد باحثون من جامعة سابنتيا، أن الثلج الذي يبلغ عمره نصف يوم أو أقل يمكن تناوله دون خوف من مشاكل صحية، وهو أكثر أمناً في الأشهر الباردة، لكنه بعد يومين فقط فإنه لا يعود صالحاً للاستهلاك البشري، حسب صحيفة أي بي سي واشنطن. وجمع الباحثون الثلوج من حديقة في وسط رومانيا، في يناير (كانون الثاني) وشباط (فبراير)، ووضعوها في حاويات محكمة الإغلاق، ثم حاولوا زراعة بتكيريا وعفن فيها، وأجريت التجارب في درجات حرارة ترواحت بين 1.1 و17.4 درجة مئوية تحت الصفر، في واحدة من أبرد المدن الرومانية. وبعد يوم واحد، نمت خمس بكتيريات في كل ميليمتر واحد من الثلج في يناير (كانون الثاني)، وتضاعف العدد أربع مرات في فبراير (شباط)، وبعد يومين، ظهرت أعداد كبيرة من البكتيريا.

يستخدم ماء الأرز فى تنظيف فروة الرأس وتقوية الشعر، وفوائد اخرى مذهلة للبشرة والشعر تعرفوا عليها وعلى طريقة استخدامه: انتشر استخدام ماء الأرز بين الفتيات لفوائده العظيمة والمذهلة لصحة البشرة والشعر، وينصح أخصائيون التجميل باستخدامه لتحسين مظهر الشعر والبشرة بطرق طبيعية،فيحتوي ماء الأرز على العناصر الغذائية التي تجعله مفيداً للبشرة والشعر، فهو يعمل على تنعيم وتطويل الشعر وزيادة كثافته، ويعمل على تحسين البشرة والوقاية من المشاكل التي تصيبها، لهذا تعرفوا في هذا المقال على فوائد ماء الارز للبشرة والشعر وطريقة استخدامه. ستحصلون على قيمة الأرز الغذائية من خلال نقعه في الماء، يحتوي الأرز على نسبة عالية من المعادن مثل: عنصر الحديد الهام لصحة البشرة ولتغذية الشعر، كما يحتوي على فيتامين ب1، ب 2، ب 3، ويحتوي على فيتامين هـ المفيد في التخلص من التهابات البشرة والتهابات فروة الرأس. هناك عدة فوائد لماء الأرز واستخدامه للبشرة وللشعر، وهي: أحضري الأرز غير المطبوخ، وقومي بغسله بالماء البارد للتخلص من الأوساخ التي يحتوي عليها، بعدها اتركيه في الماء النظيف المنقوع لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وقومي ...

يقول أشهر الطهاة حول العالم أنه من الضروري طهي الطعام بعناية ، لأن الخطأ البسيط يمكن أن يخرب الطبق بالكامل ، كما أن استخدام طرق طهي غير مناسبة يمكن أن يعرضك لخطر التسمم ، وربما يؤثر ذلك على مذاق الطعام ، ولكنه يظهر تأثيره لاحقا . هناك بعض الأطعمة التي تتحول إلى سموم عند طهيها ، مما يسبب الآثار السلبية التي تتراكم في الجسم بمرور الوقت ، وإعادة تسخين الأطعمة أو استخدام البقايا لتحضير وجبة جديدة يمكن أن يؤثر على الصحة بصورة كبيرة . الأطعمة التي قد تعرضك لخطر التسمم  عند الطهي : 1- الأرز : بعد طهي الأرز لا تدعه في درجة حرارة الغرقة ليبرد ، لأن الأرز المطهي عرضة لتكوين البكتريا ، التي تسبب ألم المعدة والمشاكل المتعلقة بالهضم ، بدلا من ذلك يمكن تخزين الأرز في حاوية محكمة الغلق إذا كنت ستستخدمه لاحقا . 2- زيت الطهي : في كثير من الأحيان ، يقع الناس في خطأ إعادة تسخين واستخدام الزيت مرات عديدة ، ويعد ذلك أسلوب غير مناسب للطهي ، لأنه يقلل القيمة الغذائية للطعام ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي . 3- البطاطس : تماما مثل الأرز ، لا يجب تركها في درجة حرارة الغرفة ، لأنها تكون عر...

من المهم جدا أن تكون الأطعمة التي نستهلكها بشكل مستمر ودائم صحية وتفيد جسم الأنسان خاصة الأطفال في سن النمو و من المهم أن تحتوي وجباتنا على الخضروات، الغلال، اللحوم، الفيتامينات و الأملاح المعدنية و غيرها،وكما نعرف يختلف أنتاج الأطعمة من مواد أولية فلاحية أو مواد ذات صبغة صناعية وتطرأ عليها تغييرات كيميائية تتماشى ومتطلبات العصر حسب أصحاب المصانع متناسين تؤثيرها على البشرية. و كما نعرف أن المنتجات الفلاحية طرأت عليها تغييرات جينية و الأطعمة الصناعية طرأت عليها تغييرات كيميائية بحتة محت فوائدها الأصلية التي يحتاجها الحسم و زرعت فيه السموم و الأمراض منها أمراض السرطان،فكيف نحمي أنفسنا من الغزو الصناعي الذي بات دخيل أجسادنا وحرماتنا؟ نقدم لكم قائمة ببعض المواد المتحولة صناعيا و تسبب السرطان: -الدواجن المتحولة ومنها الهوت دوق،الشرائح و النقانق وغيرها نستعملها قي فطور الصباح و نعد بها سندويتشات للأطفال و في هذه الأطعمة تستعمل مواد حافضة كيميتئية للأعطاء اللون و الطعم و المضهر العام للإيحاء بلذة المنتج ، وتحتوي أيضا الصوديوم و النيترات بنسب عالية و التي تخل بتوازن الأنسان الذي هو بحاجة...

نشرت مجلة "تيك بيت" الإسبانية تقريرا تحدثت فيه عن خطر غسل جميع الأطعمة قبل تناولها، لأنها من الممارسات الخاطئة تماما.  و قد وضح التقرير أن بعض الأغذية لا تحتاج إلى الغسل إلا  قبل الاستخدام  مباشرة  لأن تعرضها للماء قد يؤدي إلى تلوثها والتسبب في نتائج عكسية. وقالت المجلة، في تقريرها الذي ترجمته "عربي21"، إن الكثيرين يلجؤون إلى تحسين جودة الأطعمة التي يستهلكونها عن طريق غسلها جميعا، إلا أن هذه الممارسة ليست إيجابية في جميع الأحيان. مثلما توجد أطعمة لا يجب وضعها في الثلاجة، توجد مكونات غذائية أخرى لا يجب غسلها قبل تناولها، نظرا للمخاطر التي تنطوي على هذه العملية. وبينت المجلة أن النظافة أمر ضروري، خاصة إذا تعلق الأمر بالحفاظ على المطبخ في ظروف مثالية. لكن، لا يعني هذا الأمر أنه يجب غسل جميع الأطعمة التي سنتناولها. كما أن هذه العملية لن تساعدك على تجنب التسمم، بل ستساهم في تفاقم الوضع. ونقلت المجلة أن عملية غسل أطعمة مثل الدجاج، يمكن أن تسبب التلوث المتبادل، الذي يحدث عبر انتقال البكتيريا من غذاء إلى آخر وانتشارها فيه. لذلك، تحذر منظمة المستهلكين والمستعملين ال...

الحلبة Fenugreek هي أحد النباتات العشبية الطبية والتي قد يتم أحيانا حسابها ضمن مجموعة البقوليات، وعادة ما تستخدم بذورها الذهبية في علاج العديد من المشاكل الصحي، أو قد تستخدم في صناعة الحلويات والمخبوزات، كما وقد يستغل زيتها لبعض الأغراض الطبية، ولكن هل لها من أضرار؟ عرف عنها كونها منظمة لمستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري، وتساهم في زيادة ادرار الحليب للمرضعات، وتقلل من مستويات الكولسترول الضار في الجسم، إلا أنه على الرغم من كل فوائد الحلبة العظيمة، قد تكون للحلبة مثلها مثل أي أعشاب أخرى اثار جانبية سلبية على الصحة، وبعضها قد تصل الى درجة الخطورة، فما هي أضرار الحلبة؟ تحوي الحلبة على مادة قد تعمل بمثابة مميع للدم، وتعرف هذه المادة باسم الكومارين Coumarins، وفي حال تم تناول كميات كبيرة من الحلبة خلال اليوم فهي قد ترفع من خطر الاصابة بالنزيف. لذا فإن الأشخاص الذين يعانون اضطرابات في الدم ومشاكل في النزيف والتخثر، ينصحون بعدم تناول الحلبة بكميات عالية ومن دون استشارة الطبيب المختص، فهي قد تشكل خطر على حياتهم، وتؤدي الى زيادة النزيف التي قد تشمل أعراضها: لأن ال...

تعتبر فوائد القرفة كثيرة وعديدة، مثل التقليل من فرص الإصابة بالسكري والسرطانات والقلب. ولكنك تستطيع التمتع بهذه الفوائد فقط في حال تم تناولت القرفة باعتدال. فما أضرار الإكثار من القرفة؟ اقرأ المقال. يجدر التنويه في البداية إلى وجود نوعين مختلفين من القرفة، وهما: القرفة العادية (Cassia): وهي النوع الأكثر شيوعاً من القرفة، والذي تجده في الأسواق غالباً، كما أنه النوع الأرخص. ويحتوي على مادة الكومارين التي قد يتسبب الإفراط في استهلاكها بمشاكل صحية عديدة. القرفة من نوع سيلون (Ceylon): وهي النوع الأقل شيوعاً، وتتميز بأنها أفتح لوناً وأقل مرارة. سوف نتناول هنا أضرار الإفراط في تناول النوع الأول من القرفة، أي القرفة العادية. تعتبر القرفة العادية غنية بمادة تسمى الكومارين، والتي يمنع استهلاكها بكميات كبيرة، بل إن عليك عدم تجاوز الحد المسموح، ألا وهو 0.01 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. ونظراً لأن ملعقة واحدة فقط من القرفة العادية تحتوي على ما يقارب 5 ملغرام من الكومارين، لذا، ولشخص يقدر وزنه ب 60 كيلوغرام مثلاً، فهذا يعني أن تناول ملعقة أو حتى ملعقة ونصف من القرفة في اليوم، قد ...

لا يوجد سبب واضح حتى الآن لظهور حب الشباب، على الرغم من ان الانظار تتجه نحو العديد من العوامل، منها امتلاك الجسم لغدد دهنية تقوم بإفراز مواد زيتية، وما ان تنغلق هذه المسام حتى تتراكم الإفرازات أسفل الجلد مسببة ظهور الحبوب، وبسبب غياب الاهتمام تزيد البكتيريا من عدد البثور فتحول لونها الأحمر للداكن. إن طرق العلاج الأولى لحب الشباب تتمثل في علاج البثور السوداء وإزالتها. وهناك وصفات مفيدة في هذا المجال ومنها: عشبة النيم نمزج ملعقة من عشبة النيم مع كمية من مسحوق الكركم ثم نطبق الخليط على البثور لمدة 30 دقيقة. الخيار والطماطم نحضر شرائح من الخيار ولب الطماطم، ونتركها لساعة قبل ان نغسلها بالماء الدافئ. الثوم نسحق فصوص الثوم ونضع عصيرها على البثور، فهي قادرة على قتل البكتيريا، إضافة لإمكانية إضافة مسحوق الثوم للقليل من النشا وتطبيقه على البثور لمدة 30 دقيقة. الزعتر والنشاء نمزج ملعقة من مسحوق الزعتر مع ملعقة نشاء والقليل من عصير الليمون، ثم نطبق الخليط على البثور ونغسل البشرة بالماء الفاتر. القرفة والعسل نخلط مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل، ونطبقه على البثور، ثم نغ...

تنزعجون من رائحة الثوم ولا ترغبون في تناوله على الريق؟ ولكن ربما إذا عرفتم فوائد أكل الثوم على الريق سترغبون في تناوله يومياً، لأنه يحميكم من الأمراض المختلفة، وله آثار علاجية ووقائية، وقد تم استخدامه في الطب القديم الأسيوي لفوائده المذهلة، فإن من المهم لكم التعرّف على فوائد الثوم على الريق في علاج جميع الأمراض وتفاعله مع الأدوية. فصوص الثوم اعتبرت في العصر اليوناني الترياق الذي يعالج الأمراض المختلفة، وهذا لأن الثوم يتكون من العديد من المواد المضادة للأكسدة ومركبات الكبريت والأحماض الأمينية، كما أنه يحتوي على العقار المناعي الطبيعي الأس _ألليل سيستين، وعند هرس الثوم تتحول هذه المادة إلى الألليسين وتتفاعل مع إنزيم الألينيز، الذي يعطي رائحة الثوم، وتقاس فوائد تناول الثوم من خلال احتوائها على أكبر كمية من مادة الألليسين، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 3 النياسين، ويحتوي على معادن مثل الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى مثل البروتينات والسكريات. للثوم فوائد رائعة لعلاج الكثير من الأمراض والوقاية منها كما أثبتت الكثير من الأبحاث و...

تناول المرأة مشروب غازي واحد على الأقل في اليوم يقلل فرص الحمل لديها بنسبة 33 بالمائة إذا كنت تخططين للحمل عليك الامتناع عن تناول المشروبات الغازية لتعزيز فرص الإخصاب، هذه نصيحة دراسة جديدة أجريت في جامعة بوسطن وجدت أن تناول مشروبات الصودا يومياً يؤثر سلباً على كل من النساء والرجال ويقلل فرص حدوث الإخصاب. وقد أجريت الدراسة التي نشرت نتائجها مجلة "إبيدميولوجي" على 3828 امرأة، و1045 رجل، تم جمع البيانات الصحية والتغذوية لهم جميعاً، ومتابعة حالة الإخصاب لديهم على مدى شهرين. وأظهرت النتائج أن تناول مشروبات الصودا يومياً يقلل فرص حدوث الحمل بنسبة 20 بالمائة لدى الزوجين. بينما تبين أن تناول المرأة مشروب غازي واحد على الأقل في اليوم يقلل فرص الحمل لديها بنسبة 33 بالمائة، ويبلغ التأثير السلبي على الرجل 25 بالمائة عند تناول مشروب غازي واحد على الأقل يومياً. وتحث التوصيات الصحية الخاصة بزيادة فرص الإخصاب على تخفيف الوزن، وتقليل الكافيين بحيث لا يتجاوز فنجان قهوة أو كوبين من الشاي في اليوم، والابتعاد عن التدخين والكحول، والحصول على ما يكفي من النوم.

ماذا تأكل إذا كنت ممن يعانون من .. الفشل الكلوي على المصابين بقصور الوظيفة الكلوية ( الفشل الكلوي )، الانتباه لمحتوى طعامهم من البروتينات والصوديوم والبوتاسيوم، لأن الكليتين تكونان عاجزتين عن تصريف ما يلزم تصريفه منها، وقد يزيد الإفراط في تناولها من تردي المرض الكلوي. وأفضل الطرق لتطبيق ذلك، هو أن يعيّن الطبيب المعالج للمريض نوع الأطعمة التي يمكن أن يتناولها، والكمية الآمنة من كل منها، آخذا بعين الاعتبار درجة الإصابة الكلوية، ورغبة المريض في أطعمة معينة، وأسلوب حياته. البروتين ومرضى الفشل الكلوي البروتين ضروري لصيانة خلايا الجسم وتوليد الطاقة لها، والحد من تناوله في حالات القصور الكلوي يعني ضرورة استهلاك المزيد من الشحوم والفحمائيات (النشويات والسكاكر) للتعويض عن النقص الحاصل في القدرة، ما يجعل كمية البروتين المحدودة المتناولة تستخدم خاصة في بناء وإصلاح الخلايا. أما مصادر البروتين الرئيسة في الغذاء، فهي اللحوم بأنواعها والبيض والحليب ومشتقاته والحبوب (بما فيها الخبز والبذور)، إضافة لبعض الخضروات. والطبيب -كما أسلفنا- هو الذي يقرر الأنسب لكل مريض، من حيث نوع هذه الأطعمة و...

المياه القلوية واحدة من أحدث الاتجاهات للتمتع بجسم صحي وخالي من الأمراض، حيث أنها تعمل على توازن الأحماض بالجسم وتقوية المناعة لمواجهة أي أمراض. يقول الخبراء على موقع «فوود» أن الماء القلوي يعني زيادة مستوى الرقم الهيدروجيني للمياه بحيث يجعلها قلوية بنسبة كبيرة، حيث أن ماء الصنبور العالي تزيد بها درجة الحموضة بنسبة كبيرة. وأوضح دكتور أنجو سود طبيب التغذية في بنغالور، أن تناول لمشروبات اليومية والعصائر تجعل طبيعة الجسم حمضية بشكل كبير مما يجعله أكثر عرضه للإصابة بالأمراض الخطيرة وأهمها السرطان. وأوضح الطبيب أن المياه القلوية لها خصائص فائقة الترطيب بالمقارنة بالمياه العادية، مما يجعلها مفيدة أكبر لتعزيز قدرة مناعة الجسم، وتحييد مستوى الحموضة الذي يسببه سوء التغذية والإجهاد والسموم البيئية. كما انها تحتوي على معادن مختلفة مثل المغنيسيوم والكالسيوم، وكلاهما مهم للحفاظ على صحة العظام، وكذلك مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع نمو الخلايا الضارة، والتي يمكن أن تزيد من عملية الشيخوخة. وأضاف دكتور أنجو سود أنه على الرغم من أن المياه القلوية تعتبر آمنة للاستهلاك، إلا أنه...

يعاني معظم الشباب من الجنسين في مرحلة المراهقة من مشكلة حب الشباب نتيجة للتغييرات الهرمونية بالجسم، ويظهر عادة في الوجه نتيجة انسداد المسام وتراكم التراب والغبار على الوجه من دون الاهتمام بالتنظيف الروتيني اليومي. وتتضرر عادة الفتيات من هذه الحبوب المزعجة بشكل أكبر من الشباب الأمر الذي يدفعهن لزيارة طبيب الأمراض الجلدية والذي يصف لهن علاجات تقضي على البكتيريا المسببة للحبوب لكنها تسبب جفافاً في الجلد، هذا بالإضافة إلى أنها تستغرق وقتاً طويلاً في القضاء على البثور تماماً. أما الطبيعة، فلها رأي آخر في هذا الموضوع، حيث أثبتت الدراسات أن زيت فيتامين C يقضي تماماً على حب الشباب في وقت وجيز ودون أية آثار جانبية، وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والتي تساعد على تدمير البكتيريا المسببة للمشكلة، كما أنه يساعد على إزالة الأوساخ من سطح الجلد. وفيما يلي 7 فوائد مذهلة لزيت فيتامين C على البشرة، حسب ما جاء في موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة: 1- تنظيف وتطهير الجلد بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا يساعد زيت فيتامين C على التخلص من البكتيريا المسببة للبثور وتطهير الجلد. 2- المساعدة على...

قديماً كانت الشامات أو ما تسمى أيضاً بحبة الخال من علامات الجمال عند النساء ، وخاصة التي تكون ظاهرة على إحدى الخدين ، فتجد الكثير من النساء اللواتي لا يوجد عنهم شامات طبيعية أو تسمى بحبة الخال ، برسمن الشامة على الخد ، وتعتبر الشامة على أنها عبارة عن بقعة بنية اللون تظهر على الجلد وقد تظهر في أي مكان من الجسم وتكون ظاهرة في النساء والأطفال والرجال أيضاً ، وتتكون بسبب إنقسام في خلايا الجلد ، وتختلف أعداد وحجم ووزن الشامات من شخص لآخر ويرجع ذلك إلى الإختلافات في النسيج الذي تتكون منه الشامة وأيضاً تعتمد على سرعة النمو. وبسبب وجود الأصباغ التي تقوم بفرز مادة الميلانين في الشامة لتعطيها لونها البني ، حيث يكون اللون متفاوت من مكان لآخر أو من شخص لشخص آخر ،ومن الشامات ما يكون لونها اسمر فاتح أو التي تكون باللون الاسمر الغامق ، حسب عدد الخلايا الصبغية الموجودة في الشامة ،وممكن أن تتكون بها شعيرات غامقة أحياناً. اما عن أسباب ظهور الشامات يمكن ان نلخص سبب ظهور الشامات إلى : 1- لأسباب وراثية : حيث أن الغائلة التي تكثر بها وجود الشامات قد تنتقل من جيل إلى جيل . 2- قد تكون بسبب التغير ف...

دائماً ما يأتي ذكر اسم البصل لديك مرتبطاً بمجموعة من التحذيرات بتناوله، فإما تخشين من وضعه في الطعام خشية من رائحته والتصاقها بيديك، وإما تخافين من تناوله قبل الخروج أو النوم منعاً لرائحة نفس غير محببة بسببه، ولكن هل تعلمين أن البصل له فوائده التي تعمل على حمايتك؟ فإليك فوائد البصل العلاجية، وأيضاً كيفية تجنبك لالتصاق رائحته بفمك ويديك. الوقاية من البرد: يمكنك وضع قطع البصل مع الجبن وفص ثوم مهروس وحبة البركة وفلفل أخضر ووضعهم في ساندويتش للوقاية من البرد. بكتيريا الفم: مضغك للبصل لمدة 3 دقائق قادرة على قتل كل أنواع البكتيريا والجراثيم داخل الفم. الجيوب الأنفية: كثيراً ما تعانين من أعراض الجيوب الأنفية وعدم قدرتك على التنفس، ولكن تناولك لكميات البصل المناسبة لك قادرة على علاج التهاب الحلق والقصبة الهوائية والشعب الهوائية أيضاً وكذلك الجيوب الأنفية، فضلاً عن علاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة ولعلاج ضغط الدم المرتفع ولعلاج الالتهابات الجرثومية والتهابات الفم والحنجرة. القدرة الجنسية: البصل مفيد جنسياً حيث إن له القدرة على زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجال، وكذلك ...

يعتبر الشاي من المشروبات ذات الشعبيّة العالية عند الناس، وهناك أنواع من الشاي الّتي يُعتمد على طريقة تخزينها؛  فلدينا الشاي الأخضر ، الذي تجفّف أوراقه بسرعة على البخار فلا تتخمّر ، وتبقى محافظةً على المواد فيها، والشاي الأبيض ، الذي يعتبر من أندر الأنواع بسبب اعتماد المزارعين على قطف البراعم الصغيرة ، والأوراق الصغيرة ، وترك الأوراق العادية والكبيرة ، ومن ثمّ تجفف  على البخار بأقل طرق المعالجة، والشاي الأسود وهو أكثر أنواع الشاي انتشاراً فتتمّ أكسدة الأوراق الخضراء ، التي يتمّ قطفها. وما يهمّنا في الفيديو الحالي وهو من قناة المفيد  ، و هو الشاي الأبيض، وسنتحدّث عن فوائده المتعدّدة التي بسببها ،أصبح ينتشر بين فئات العالم المختلفة. فوائد الشاي الأبيض ، يحتوي الشاي الأبيض ، على نسبة عالية من المواد المضادّة للأكسدة، وطعمه أخف من طعم الشاي الأسود والأخضر، 1- ومن فوائدة لجسم الإنسان: التخلّص من الوزن الزائد والسمنة؛ فهو يعمل على منع تكوّن خلايا دهنيّة ويحفّز الجسم في حرق الدهون المتراكمة، وبسبب احتوائه على المواد المضادّة للأكسدة، فإنّه يعمل على تحفيز عمليّة التمثيل ا...

القهوة ، من المشروبات الساخنة،  والمحبّبة بالنسبة للكثير من الناس، حتى أنّ شربها أصبح تقليداً متوارثاً في الكثير من ثقافات العالم، كما أصبح لكل مجتمع طريقته الخاصّة في تقديمها، والقهوة ذات الرائحة القويّة، والنكهة المميّزة تعدّ من تحميص بذور البن وطحنها، وهي السلعة الثانية في العالم بعد النفط من حيث الاستيراد والتصدير، وهي تحتوي على نسبة عالية من الكافايين، بلا شك، شرب القهوة ، أصبح عادة يوميّة للكثير من الناس، ف ما هي فوائد القهوة  لجسم الانسان ؟  اولا: القهوة تعمل على زيادة نشاط الجسم كله لمدة تزيد عن 3 ساعات.  ثانيا :كوب واحد من القهوة يُمكن له أن يزيد من نشاط وحيوية الشخص، كما ويعمل علي زيادة التركيز ، ثالثا: أثبتت الدّراسات أنّ تناول القهوة بصورة مُنتظمَة يُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والشلل والخرَف والرُعاش.  رابعا : تحتوي القهوة على مواد مُضادة للأكسدة تُساعد هذه المواد على مُقاومة أمراض القلب والسّرطان . خامساُ :  تُساعد في الاستفادة من مخزون الطّاقة في جسم الإنسان لأنها تحتوي على الكافيين.  سادسا: تعمل القهوة على تحسين مُستوى ال...