موقع المفيد لك Al Mofeed LK

أوضح باحثون من جامعة ميشيغان الأمريكية دور القرفة في حرق الدهون، المتراكمة في الجسم. تحتوي القرفة على مادة سينامالدهيد التي تعطيها مذاقها المميز. ويعلم العلماء منذ زمن بعيد أن هذه المادة تحمي الجسم من البدانة وارتفاع مستوى السكر في الدم، وقد اكتشفوا مؤخرا كيف تؤثر هذه المادة في جسم الإنسان. تتكون الأنسجة الدهنية في جسم الإنسان من الخلايا الشحمية، التي تخزن الطاقة في صورة دهون. وكانت هذه الآلية القديمة ضرورية لأجدادنا للبقاء على قيد الحياة، لأن حصولهم على طعام غني بالدهون كان محدودا. لذلك لجأ الجسم إلى تخزين الطاقة ومن ثم يستخدمها عند الحاجة. ومع مرور الزمن، قلت الحاجة إلى تخزين الطاقة بسبب توفر المواد الغذائية، ما تسبب في تحول تخزين الطاقة إلى السمنة التي يعاني منها الكثيرون. لذلك بدأ العلماء في البحث عن محفزات تسمح بحرق الدهون ومنع تخزينها. وتبين للعلماء أن مادة سينامالدهيد تحسن عملية التمثيل الغذائي من خلال تأثيرها المباشر في الخلايا الشحمية وحرق الدهون. وقد أكدت نتائج التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية هذا الأمر. لذلك بدأت الاختبارات على متطوعين من مختلف ال...

أظهرت دراسة علمية حديثة أن الناس الذين لا يرفضون وجبة الإفطار هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. وجاء في الدراسة التي نشرت في "Journal of Psychology" أن الخبراء طلبوا من 49 شخصا، تتراوح أعمارهم بين 21 و60 عاما، تناول الطعام خلال ساعتين بعد الاستيقاظ، أو الصوم عن الطعام حتى الظهر وذلك لمدة ستة أسابيع. وترك العلماء لهم حق اختيار أطباق الطعام وفقا لرغباتهم، بيد أن أغلبهم فضل وجبة الإفطار التقليدية من الحبوب والخبز المحمص والعصير. وسجل العلماء معدلات الأيض لدى المشاركين قبل وبعد الاختبار. كما أجرى الخبراء خزعة للخلايا الدهنية للمشاركين، لمعرفة كيفية عمل 44 من الجينات والبروتينات المسؤولة عن عمل الأيض. ووجدت الدراسة أن وجبة الإفطار تقلل من نشاط الجينات المرتبطة بمقاومة الإنسولين، وتزيد من تركيز السكر في الدم، ومع مرور الوقت يمكن أن تحمي الجسم من مرض السكري وأمراض القلب. كما كشفت الدراسة أن السعرات الحرارية الإضافية التي ممكن أن يكتسبها هواة تناول وجبة الإفطار، لا تسبب ضررا كبيرا للجسم. وقال خافيير غونزاليس اختصاصي التغذية: "ع...

من المعروف أن تناول طبق من السلطة يحتوى على الخضراوات الطازجة له العديد من الفوائد الصحية، لكن بالنسبة لإضافة البنجر إلى طبق السلطة فله العديد من الفوائد الصحية. من جانبه يقول الدكتور هانى كمال أخصائى التغذية والسمنة، إن إضافة البنجر إلى طبق السلطة يوميًا يمدك بالعديد من الفوائد الصحية وهى تشمل الآتى: 1.البنجر يحتوى على الكثير من الألياف التى تعمل على إذابة الدهون الزائدة فى الجسم. 2.فأنه غنى بثنائى الفركتوز الذى يعد نوع من أنواع السكر ليس له أى تأثير سلبى ولا يزيد من الأنسولين فى الجسم ولا يتسبب فى الشعور بالجوع وتناول الطعام بكميات كبيرة. 3. وجود الألياف فى البنجر تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأن الألياف التى توجد به لا يتم هضمها بسرعة، مما ينتج عنها فقدان الوزن. 4.تناول طبق من السلطة يوميًا يحتوى على الخضراوات الطماطم والبنجر والخيار والجرجير يعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة وتساعد على فقدان الوزن الزائد. 5. البنجر يحتوى على مضادات أكسدة تعمل على الحد من الأمراض، من خلال تقوية جهاز المناعة.

فوائد البنجر لصحة الجسم 1: يحافظ على مستويات ضغط الدم ويحمى القلب من النوبات القلبية والسكتة الدماغية. 2: يعزز صحة العظام وبناء العضلات ويحمى من الالتهابات والكدمات وهشاشة العظام. 3:يحتوى البنجرعلى نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تساعد على التخلص من أمراض الكبد. 4:يحد من الإصابة بالأمراض السرطانية مثل سرطان القولون والبروستاتا والمعدة، نظرا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة وفيتامينات. 5:يحسن عملية الجهاز الهضمى ويعالج اضطرابات المعددة مثل الإمساك والإسهال والتهاب الأمعاء. 6:يساعد على دعم صحة الدماغ وتحسين القدرات العقلية وانخفاض تدفق الدم. 7:يدخل فى النظام الغذائى للقضاء على السمنة ومحاربة الدهون، عن طريق فقدان الشهية والشعور بالشبع. 8:يحتوى البنجر على فيتامين سى وبالتالى فهو مفيد فى صحة الجهاز التنفسى وعلاج نزلات البرد والأنفلونزا والربو ويعالج الفيروسات والبكتيرية ويطرد السموم من الجسم. 9:يحتوى البنجر على مادة بيتا كاروتين التى تساعد على حماية العين من الالتهابات والعمى. 10:يعتبر البنجر منشط جنسى قوى ومعالج لضعف الانتصاب. ...

يتميز البنجر بمكانته القوية فى صدارة النظام الغذائى الصحى،  فهو منجم من المغذيات الصحية التى قد لا تحصل عليها فى أى مكان آخر، ووفقا لموقع " health " الطبى فإنه يحتوى على المغذيات اليومية الأساسية مثل الفيتامينات B والحديد والمنجنيز والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، ولذلك يستخدم فى الطب البديل لعلاج الكثير من الأمراض فى الجسم، ومن أبرزها: 1-ضغط الدم البنجر غنى بالنترات، التى يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يرتاح ويوسع الأوعية الدموية، ويحولها إلى مسارات فائقة السرعة لسريان الدم الغنى بالمغذيات والأكسجين ، وهو ما يعنى دوران جيد للدورة الدموية فى الجسم ، وربما انخفاض ضغط الدم. 2- انخفاض مخاطر أمراض القلب البنجر غنى بمواد نباتية تسمى البيتين، وتساهم هذه المواد فى خفض مستويات الدم من مادة الهوموسيستين، والتى تمثل خطورة فى حالة انتشارها بمستويات عالية فى الدم على الإصابة بأمراض الشريان وأمراض القلب.  3- تحسين نشاط الخلايا العصبية المغزية للمخ يحتوى البنجر على أكسيد النيتريك الذى يخفف ويوسع الأوعية الدموية فى الجسم ، مما يزيد من تدفق الدم إلى المخ ، وبا...

معظم النساء لا تستطيع الالتزام  ببرنامج غذائي للتخلص من السمنة لعدم القدرة في التغلب على الجوع لذلك يقدم خبير التغذية سعيد متولي بعض النصائح التي يمكن اتباعها وهي: 1- ممارسة الرياضة باستمرار وأخذ القسط الكافي من النوم فهي الأسباب الحقيقة وراء الرشاقة.-اختيار حلويات خالية من الدهون أو اللجوء لتناول قطعة من الموز. 2- تناول الطعام بتمهل يعنى أخذي الوقت الكافي لتناول أي وجبة غذائية وحاولي مضغ الطعام في فمك 20 مرة تقريبا لأن الدماغ لا تصله أشارات الشبع إلا بعد 15 إلى 20 دقيقة مع بداية كل وجبة، فلو أسرعت في الأكل فتأكدي أنك تحشو جسمك أكثر مما يحتاج إليه لبطء ردة فعل الدماغ. 3- الاعتماد على ثلاث وجبات رئيسية يوميا وابتعدي عن الوجبات الخفيفة بين وقت وأخر للحفاظ على مستوى السكر في الدم وتمنحه قدرة على الاستقرار ليحقق لك الراحة. 4- شرب كوب من الشاي الدافئ قبل كل وجبة لأنه يمنحك شعورا بالشبع بسبب مكوناته ويقلل من شهيتك بعدها للأكل.  5- توظيف أطباق الأرز والبطاطس أو المكرونة لخلوها من الدهون وقدرتها على الحفاظ على مستويات السكر في الدم واستقرار هرمون الأنسولين و...

 مع الانخفاض المفاجئ فى درجات الحرارة وبدأ ارتداء ملابس الشتاء الثقيلة وبدأ تناول الكثير من الطعام ، فان الوزن يزيد دون ان نلاحظ ، لذلك فى فصل الشتاء يجب اتباع نظام غذائي مختلف يساعد فى فقدان الوزن الزائد ، ومن افضل طرق فقدان الوزن هى تناول الخضروات التى تساعد فى ذلك . فى فصل الشتاء يمكنك التحول من الخيار الصيفي والمانجو الى عصير الجزر والخضر الشتوية الخصبة ، فهى تحتوى على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأساسية ، وبصرف النظر عن ان هذه الخصروات تحتوى على المواد المغذية ، الا ان بعض من هذه الخضروات تساعدك أيضا على التخلص من الدهون الزائدة حول بطنك، واليكم 6 خضروات شتوية سوف تساعدك على فقدان الوزن بشكل طبيعي : 1- الجزر من الخضروات التى تساعد على فقدان الوزن : الجزر يعتبر من افضل الخضروات التى تساعد على فقدان الوزن فى فصل الشتاء لانه يحتوى على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وذلك لان الألياف تأخذ فترة أطول للهضم وبالتالي تزيد من الشعور بالامتلاء وهذا يمنعك من تناول المزيد من الأطعمة التى تزيد من وزنك . 2- الحلبة من الخضروات التى تساعد على فقدان الوزن ...