الباذنجان ،
أحد أهمّ النباتات الشعبيّة،إلى جانب كل من البطاطا والطماطم وغيرها، ويتميز هذا النوع من النبات بمذاقه الشهي جداً وتركيبته الطبيعيّة المُذهلة ، التي تجعل منه غذاءاً متكاملاً وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية ، من البروتين والألياف ، وعلى مجموعة مميزة من الفيتامينات على رأسها فيتامين ج ، وكذلك على العديد من العناصر المعدنية على رأسها كل من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ، وغيرها من العناصر.، يُزرع الباذنجان
في العديد من المناطق حول العالم، وتعتبر الهند الموطن الأصلي لهذا الصنف من الخضراوات، علماً أن هناك العديد من الأنواع على رأسها كل من الباذنجان الأسود والأبيض، وتُصنف بعض الأنواع تبعاً للمنطقة المنتجة له، كالباذنجان الإيطالي والياباني والهندي والصيني.
وبالرغم من أن فوائد الباذنجان أنه يحتوي
على نسبة عالية جداً من الألياف، والتي تساعد على خفض معدل الكولسترول الضارّ في الجسم، وترفع من معدّل الكولسترول الجيد، مما يحفز من وصول الأكسجين إلى الدم، ويقي بالتالي من العديد من الأمراض الخطيرة كأمراض القلب الشرايين والأوعية الدمويّة ممّا يقلّل من احتمالية السكتات القلبية والدماغية.
أما فيما يتعلق بأضرار الباذنجان،
فيتسبب لبعض الأشخاص بالحساسية والطفح الجلدي، وكذلك يزيد من الشعور بالغثيان والدوخة والرغبة في التقيّؤ وخاصّة للنساء الحوامل، وكذلك يزيد من مشاكل الحموضة في المعدة، وكذلك يحفز من نشاط الرحم ويحفز من الحيض والطمث، مما يُشكل خطراً على الحمل ويزيد من احتمالية الإجهاض، وخاصة الباذنجان الأسود.
أحد أهمّ النباتات الشعبيّة،إلى جانب كل من البطاطا والطماطم وغيرها، ويتميز هذا النوع من النبات بمذاقه الشهي جداً وتركيبته الطبيعيّة المُذهلة ، التي تجعل منه غذاءاً متكاملاً وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية ، من البروتين والألياف ، وعلى مجموعة مميزة من الفيتامينات على رأسها فيتامين ج ، وكذلك على العديد من العناصر المعدنية على رأسها كل من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ، وغيرها من العناصر.، يُزرع الباذنجان
وبالرغم من أن فوائد الباذنجان أنه يحتوي
على نسبة عالية جداً من الألياف، والتي تساعد على خفض معدل الكولسترول الضارّ في الجسم، وترفع من معدّل الكولسترول الجيد، مما يحفز من وصول الأكسجين إلى الدم، ويقي بالتالي من العديد من الأمراض الخطيرة كأمراض القلب الشرايين والأوعية الدمويّة ممّا يقلّل من احتمالية السكتات القلبية والدماغية.
أما فيما يتعلق بأضرار الباذنجان،
فيتسبب لبعض الأشخاص بالحساسية والطفح الجلدي، وكذلك يزيد من الشعور بالغثيان والدوخة والرغبة في التقيّؤ وخاصّة للنساء الحوامل، وكذلك يزيد من مشاكل الحموضة في المعدة، وكذلك يحفز من نشاط الرحم ويحفز من الحيض والطمث، مما يُشكل خطراً على الحمل ويزيد من احتمالية الإجهاض، وخاصة الباذنجان الأسود.
تعليقات
إرسال تعليق